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カレイの煮付け
2008-01-08 Tue 19:51
karei.jpg

 ・カレイの煮付け
 ・白菜と鶏肉のスープ
 ・キャベツのサラダ
 ・ご飯



小さい頃、お母さんのお手伝いをしてたときに習ったレシピを思い出しつつ
超~久しぶり(数年ぶり?!)にお魚の煮付けを作りました。
カレイが安く売ってたから、思いつきで買ってみたんだけど、
脂ものってて美味しかった~あ
karei2.jpg

 【作り方】
 ①みりん・酒・醤油を1:1:2の分量で混ぜ、それと同じくらいの量の水を加え、底が浅い鍋(フライパンなど)で沸騰させる。 
 ②カレイを入れ、落し蓋をして10分ほど煮てできあがり。

 ※煮汁の量は、魚が半分ほどかくれる位で。
  ときどき魚に煮汁をかけながら煮てくださいね~


ちなみに、白菜のスープを作り初めたところ↓
hakusai8.jpg

葉物野菜って最初すごくかさばるよね汗とか
火が通ると、クタクタになって半分以下になっちゃうのにルク
でも今回のはちょっと鍋小さすぎたかな?
途中あふれそうになって、何度も慌てました(^^;



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新年会しようよv-275
2008-01-09 Wed 14:20 | URL | 443 #-[ 内容変更]
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